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新疆巧克力配件培训班
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商品说明
巧克力配件班：4 天
在蛋糕的制作中，时常会用到巧克力配件来做装饰，那么你知道这么精美漂亮的巧克力配件是怎样制作的吗？下面新疆蛋糕培训学校老师就来分享一下： 课程内容：线条：拉弧、交叉弧、交叉弧变绕教学手法练习、卷类：单色卷、双色卷、多色卷、配件：各种贴片、转印纸、硅胶模具、巧克力麻将、扇类：扇形铲花、单色扇、多色扇、双色扇的教学。 食材食谱热量：2930(大卡) 主料巧克力适量 方法/步骤 将巧克力隔水化开，然后摊凉到38度左右。倒在一张A4大小的透明塑料片上，用刮板均匀摊开。然后稍微凝固，即可用刀开始切割 先横切出间隔相等的间条，然后再斜切出三角形状。然后乘巧克力未完全干透，立马卷起。 最后用绳子扎好固定。第二、三步很关键，动作要快！ 然后将固定好的巧克力卷放入冰箱冷冻，大概冻五分钟左右，即可取出。然后轻轻撕开塑料片，小三角形的巧克力就会脱离出来。 通过上述小编的讲解，你是不是已经学会了巧克力配件的制作。如果你还想学习更多新疆烘焙培训的更多课程内容，欢迎你来新疆北方职业技能培训学校这里哦，我们在这里等着你。 |
