新疆韩式裱花培训班

       韩式裱花班：5 天

      韩式裱花是这些年以来，烘焙行业尤为流行的一门手艺，新疆北方职业技能培训学校同样也顺应潮流，开设了韩式裱花班，若是您也想让自己的手艺提升一个档次，就快来加入我们新疆烘焙培训班吧！

       课程内容有：裱花基础教学、各种花卉的教学制作、多肉系列教学制作、裱花手法教学：奶油霜花边及转印纸手法、花环蛋糕或花篮蛋糕的教学。

       我们知道韩式裱花色彩缤纷炫丽，做工精巧。那么韩式裱花技巧有哪些呢？接下来乌鲁木齐烘焙培训班的老师就在这里为大家简单的讲述一下：

       牛顿有句知名的格言：“如果我看得更远一点的话,是因为我站在巨人的肩膀上”，各位烘焙小伙伴们如果能熟悉这些裱花技巧并加以应用，也是相当于站在巨人的肩膀之上，不管是造型技术，裱花水准，还是蛋糕卖相畅销度都能更上一层楼呢~

       ①首先，浪漫唯美的奶油花究竟是用什么原料做的?

       淡奶油、调配奶油(无盐黄油为基础)、瑞士酥皮奶油、甚至意大利冰淇淋等等都可以做出浪漫唯美的韩式裱花，最常用的则是调配奶油。而目前的很受部分面包房欢迎的植脂奶油，因为其质感特性，并不适合做韩式裱花。

       ②韩式裱花的优点和缺点是什么呢？

       韩式奶油花适合装饰在蛋糕上，虽然是奶油的，却更为适合于外面天气炎热。新鲜奶油花比较硬朗的质感和入口即化的口感使其极为突出。缺点就是清洗裱花嘴比较麻烦，因为它是油性的，清洗前需要用热水泡一下，这样会比较易于清洗。

       ③使用色素的技巧

       缤纷炫丽的韩式裱花自然会用到色素，不过焙小仙在这里不建议大家使用色水，推荐使用店内用于制作翻糖蛋糕的色膏，这样裱出来的花朵颜色更加逼真诱人。

       ④如何让韩式裱花颜色更加靓丽呢？

       奶油调完颜色后最好在冰箱放置2天，你会发现它的颜色会更加靓丽，使用时提前置于室温待其回温后即可。

       ⑤如何准确的调出自己喜爱的颜色呢？

       奶油花上色的时候，色素不要多用，要慢慢调。如需调出自己喜欢的颜色，还是需要两种或者多种颜色调和而成，一般一个蛋糕颜色不要超过4个，不然会不显得很不协调。

       ⑥在裱花的时候，为什么会出现玫瑰垒不高，没有立体感的情况呢？

       玫瑰垒不高、没有立体感的原因：芯子要起得高，包绕花瓣的时候要根据1,3,5,7片的原则，一般性不要超过4层，当中的花瓣要比较高，一层层往下裱，这样才有开放感和立体感。

    以上就是关于韩式裱花的技巧讲解，你现在了解清楚了吗？如果你后续想要学习一下它的制作方法，或者了解一下乌鲁木齐西点培训班课程内容的问题，欢迎拨打我们的热线电话哦。