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多肉果蔬慕斯班

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            多肉果蔬慕斯班:




      课程内容:蔬菜及水果表皮制作;调色技巧及运用、教学:白菜、柠檬、芒果、橙子、香蕉、草莓、多肉植物的制作方法及要点调色技巧的运用、教学:宝石花、粉莲、石莲花、胧月、兔子。


       现在多肉植物在我们周围可以说是非常流行的。同样我们的蛋糕也是追随潮流的。那么多肉慕斯蛋糕是怎样制作的呢?下面新疆西点慕斯培训班的老师就来分享一下:

       1.吉利丁提前用凉水泡上

       2.老酸奶加马斯卡彭加25克白糖搅拌均匀,用手动打蛋器就可以。搅拌成细腻的糊

       3.淡奶油加朗姆酒。放入25克白糖。放入厨师机里面打成六分发

       4.小火隔水加热牛奶加吉利丁12克搅拌至吉利丁融化

       5.牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀

       6.倒入模具中

       7.最后盖上一片戚风蛋糕。放冰箱冷藏4小时,再冷冻2小时

       8.冷冻好的慕斯糊从冰箱拿出来,用电吹风吹一下四周及顶部。小心的去掉模具

       9.用奶油加色素挤出多肉植物。放冰箱冷藏至硬

       10.用奥利奥饼干碾碎,铺在蛋糕上面

       11.用奶油霜挤出一串多肉。让多肉垂下来

       12.用裱花剪放上在冰箱冷藏硬的多肉

       13.最后放一只小白兔装饰下

       14.完成

       上述关于多肉慕斯蛋糕做法的内容讲解,希望可以帮助到你。要是你今后还想学习更多乌鲁木齐慕斯蛋糕班课程内容的知识,欢迎来乌鲁木齐西点培训学校里进行学习哦。

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