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私房创业班

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       私房创业班:71 

 


  

      你想开店创业吗?想学习做蛋糕吗?想自己单干吗?如果你想,那么机会来了。零基础学习蛋糕制作蛋糕。下面乌鲁木齐烘焙培训学校的老师就来介绍一下


       课程内容:


       一、裱花基础练习:理论知识和讲解、各种胚的练习、圆矩齿嘴花边的练习、其他花嘴花边的练习,卡通蛋糕制作与讲解、花卉蛋糕的制作与讲解、芭比蛋糕的制作与讲解、情趣蛋糕,小汽车、情景(托马斯等)冰雪奇缘、水男滴落、寿形蛋糕及寿桃胚的模法练习;


       二、韩式裱花:裱花基础教学、各种花卉的教学制作、多肉系列教学制作、裱花手法教学:奶油霜花边及转印纸手法、花环蛋糕或花篮蛋糕的教学;


       三、巧克力配件:线条:拉弧、交叉弧、交叉弧变绕教学手法练习、卷类:单色卷、双色卷、多色卷、配件:各种贴片、转印纸、硅胶模具、巧克力麻将、扇类:扇形铲花、单色扇、多色扇、双色扇的教学;


       四、西点所用材料的运用保养及注意事项、戚风蛋糕体与海绵蛋糕体的制作教学、日式堂岛卷、黑森林、芒果慕斯、焦糖布丁、蓝莓慕斯、原味布丁、巧克力慕斯、草莓/酸奶布丁、椰奶冻、熔岩巧克力、海洋之心、派/挞(水果、柠檬、巧克力)、德式黑森林、原味/榴莲千层;


       五、3D手绘:手绘工具、原料及奶油霜配方的讲解及运用练习;卡通动物练习、人物的练习;


       六、多肉果蔬慕斯:蔬菜及水果表皮制作;调色技巧及运用、教学:白菜、柠檬、芒果、橙子、香蕉、草莓、多肉植物的制作方法及要点调色技巧的运用、教学:宝石花、粉莲、石莲花、胧月、兔子;


      七、巧克力玫瑰花:巧克力调温、慕斯胚体;


      八、翻糖:翻糖理论知识、糖皮分类及糖皮配方的讲解、玫瑰花的制作;掌握花纹花瓣的切压技巧、制作一款卡通公仔;如:Kitty猫;小黄人、人偶制作、糖霜的配方及讲解及运用、翻糖饼干的教学;装饰及颜色的搭配、纸杯蛋糕的制作教学、花边及包胚技巧运用;


       九、精品盘式糖艺:创意盘饰十款(抽象线条五种、樱桃、草莓、音符、马蹄莲、小蘑菇)、月季花、玫瑰花、奥斯汀玫瑰、所有花卉的叶子、竹子、荷花、苹果、桃子、海豚、金鱼、天鹅、水晶虾。


        十、星空巧克力:星空喷面、夹心、馅心、咖啡、红酒、酒心、百香果;


        只要大家学会了上述乌鲁木齐烘焙培训课程内容,就可以轻松开一家蛋糕店了。如果你正值青春,正热血沸腾,那就来乌鲁木齐甜点培训学校吧,给你自己一片天地。


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新疆北方职业培训学校长年开设西点,面包,蛋糕,甜点,裱花,翻糖等烘焙西点培训,另设有新疆职业技能鉴定所,是疆内最大的无纸化考试服务中心

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